Month: September 2024

Hola mundo

Dicen, que la pareja perfecta, es cuando el hombre ronca y la mujer es surda. Cada vez que hablo con mi padre, recuerdo esa broma.

Mi padre es una persona de 91 años, increíblemente sano. No está tomando ninguna medicina, sus parámetros, cómo presión de sangre, niveles de azúcar o colesterol están a la perfección, cómo si fuera de 20 años. Dos o tres veces a la semana se ponen ropa bonita, elige el reloj que combina y con el camión de la esquina y va al pueblo a pasear.

Solo tiene un problema. Bajando, hace la vuelta del bloque y regresa al camión. No puede pasear lejos, porque no va a saber cómo regresar. Tiene demencia avanzada. Su memoria de plazo corto casi no existe.

Aun, es un hombre muy feliz. Normalmente, personas con demencia vuelven ser amargos, enojados y difíciles para la sociedad. Mi padre nació con el síndrome del Asperger. Es una forma ligera de autismo. Por lo tanto, este estado, de perder la memoria y olvidar el mundo exterior, le funciona igual cómo en la broma. El anda feliz en la casa. Escuchando música clásica, cantando, viendo la misma película todos los días y vive en su propio paraíso.

En esa historia, es yo el preocupado. De un lado, estoy en riesgo por sufrir demencia, simplemente por ser su hijo. De otro lado, no tengo el síndrome del Asperger, lo que me va hacer la vida fácil en este momento.

Esta situación me puse a buscar todo lo que puedo hacer para evitar la demencia y mantener el órgano que está en mi cráneo en buen estado. Aquí voy a compartir contigo, mi querido mundo, las cosas más importantes de éste asunto, porque al final de la cuenta,  tú no eres surdo.

Nuestro alimento es sumamente importante para la salud del cerebro. Las frutas rojas, aceites de omega 3, huevos de libre pastoreo, la familia de nueces y la vitamina b12, son en la base de la dieta recomendable. De otro lado, los azucares simples, harina refinada, alcohol en acceso y aceites refinados son los peores. Antes pensaron, que cuando las células del cerebro mueren, no hay camino atrás. Hoy sabemos, que el cerebro puede regenerar si lo vas a dar el alimento adecuado y evitar lo que lo destruye.

La estimulación del cerebro es importante también. Igual cómo los músculos y los huesos que refuerzan y crecen por el ejercicio. Lo que tienen en común personas de edad de 90 años o más y son filosos, es que siempre ponen retos a su cerebro. Estudiar temas nueva, leer libros reales, resolver el Soduko o jugar ajedrez por ejemplo y hacer actividades físicas que requieren coordinación (bailar, tejer, manejar moto….), es esencial para la salud mental.

Otra manera de estimular nuestro amigo gris, es atreves de la música. Estudios enseñan que escuchar música y cantar mientras, activa varias zonas cognitivas en el cerebro, lo cual lo estimula para regenerar y conectar neuronas. Igual, simplemente hablar con ti mismo, de preferencia cuando estas solo, tiene el mismo efecto.

Dormir bien, estar relajado sin estrés es un clave importante. Existen formas naturales para disminuir el estrés y dormir mejor. Aromaterapia, meditaciones, flores de Bach y más. A veces es necesario cambiar el estilo de vida con el final de poder dormir bien e vivir sin estrés.

Existe un hongo con el nombre Hericium. Este hongo es un regenerador poderoso de neuronas y en general ayuda a recuperar el sistema nervioso. Consumir de esa maravilla en la edad mayor, es una garantía de buen escudo para el cerebro.

Otra planta que está comprobada cómo buena ayuda, es el tea verde. Estudios enseñan que una hasta  dos tasas diario de esa bebida, y las hormonas positivas en nuestro cerebro florecen.

Normalmente no soy fun de los suplementos. En mi opinión, tenemos y podemos recibir de manera natural, lo que nuestro cuerpo necesita. Sin embargo, cuando vez a tu papi con demencia, lo que estás pensando es que quizá no es mala idea de tener extra ayuda. El mercado está lleno de suplementos de todo tipo. Solo pocos pasan los exámenes clínicas de la FDA. Es importante consumir los suplementos que si están comprobando científicamente. Por ejemplo, la cúrcuma ayuda a disminuir hasta 25 porciento la proteína mala en el cerebro, lo que está relacionada con Alzheimer. Sin embargo, la cúrcuma no pasa los filtros del sistema sanguíneo y no entra al cerebro en su forma natural. En la universidad de california, desarrollaron suplemento base de cúrcuma que si hace el trabajo. Así que si queremos usar suplemento para la salud del cerebro, mejor que sean con pruebas científicas y no de un fabricante hippie o comercial.

Y solo para aclarar. No ronco.

Hasta la próxima.

bueno, quizá a vecesYaron.

pero poquito.

Hola mundo.

En mi blog, cómo bien sabes, a veces pongo recetas y en eso, aprovecho para iluminar el lado saludable del platillo. Así fue con el pan integral, las deliciosas habas, la sopa de cebolla, coliflor y muchos más. Lo que tienen en común todos esos post gastronómicos/saludables es que los platillos salieron de mi cocina. Hoy por mi sorpresa, quiero presentar un platillo mexicano, lo que probé fuera de mi casa, hecho en una manera diferente, genial, rica y sana.

El chile relleno. Solo que relleno con pescado.

Fue el viernes. Desayuné un omelette de huevos de gallinas libres con hongos silvestres en la patisserie Dominique. Decidí quedar allá porque tenía un zoom de dos horas y el lugar es tranquilo y cómodo.  Terminando el trabajo, arreglé mis cosas para irme. En eso, acercó Dominique y me preguntó si quiero probar la comida del hoy. “es chile relleno” me explico. “no querida”, tengo que correr. Además, apenas Desayuné el mejor omelette de mis vidas, de verdad estoy lleno.

Está bien me dijo la dueña. Dos minutos después, dejó el mesero en frente de mí, dos platos. Una ensalada verde con semillas de granada encima y crema de nueces en su fondo y en el  otro plato, chile relleno enorme bañado en salsa de jitomate con mucho ajo y unos flores de calabaza rellenas con queso.

El chile, me explicó, esta relleno con pescado y mariscos normalmente. Eso, para ti, es solo con pescado. Lo probé y casi desmalle. La combinación del chile poblano en su punto perfecto, capeado, el pescado blanco fino y la salsa, fue espectacular. No me falto los mariscos, aún estoy seguro que debería ser hasta más rico.

Los mariscos es un alimento interesante. De un lado, el consumo moderado tiene beneficios para la salud. Aparte de contener una gama amplia de minerales, yodo, selenio, omegas, proteínas y vitaminas, existen numerosos estudios que enseñas su beneficio para el cerebro, el corazón, las tiroides y más.

Sin embargo, los mariscos tienes otro lado. En Judaísmo son prohibidos de comer. De hecho, todos los animales que viven en el agua y no tienes escamas y aletas son prohibidos de comer para los judíos.

Los animales que no son Kosher (prohibidos de comer en judaísmo), tienen en común dos cosas. Primero, llevan un riesgo para la salud del cuerpo. Enfermedades o toxinas. Segundo, cómo el cuerpo es un reflejo del alma, tienen un efecto dañino sobre nuestro parte espiritual.

Con los mariscos, el problema físico es su contenido de una biotoxina marina que se llama ácido Domoico. Este acido, que curiosamente no existe en los animales marinos, los que llevan aletas y escamas, puede causar intoxicación grave en cuerpos de mamíferos, especialmente humanos.

En nivel espiritual, será poco complicado explicar en este post su efecto. Podemos decir en una manera muy general, que comer mariscos “opaca” el alma por un tiempo.

Así que tú decides. :-).

Hasta la próxima, Yaron.

Hola mundo.

Tengo una pregunta para ti:

Vamos decir, que cuando estas manejando tu coche, notas algo diferente. Lo que pasa es que el coche mueve algo lento, puedes notar perdida de fuerza. Entonces, vas con el mecánico. Tu mecánico es muy bueno. De hecho es un ingeniero de mecánica. Estudió años y tiene mucha experiencia. El checó tu coche con su escáner, salió para dar la vuelta y regresó con el diagnostico.

Tu coche, dice el mecánico, tiene un problema en el sistema combustible. Los inyectores no reciben la gasolina cómo debe ser. Eso es muy fácil de resolver. De hoy y adelante, cada vez que vas a llenar el tanque de gasolina, ponte un aditivo. Este aditivo resuelve el problema y tu coche va a regresar a funcionar cómo antes. Es probable, sigue el mecánico, que con el tiempo, vas a necesitar poner más aditivo cada vez que rellenas tu tanque de gasolina, pero eso es normal.

Mi pregunta, mi querido mundo es, cómo vas a reaccionar con el diagnóstico y la solución de tu mecánico. Aaaa, olvidé contarte, que aun no te lo dijo, enteraste que tu querido mecánico recibe una comisión de la compañía, esa que fabrica el aditivo. Y otro detalle, la universidad, en donde tu mecánico estudio, está patrocinada por el mismo fabricante del aditivo.

Momento, un detalle más. Con el tiempo, este aditivo daña el tanque de gasolina. No solo eso, por una razón extraño, los faros del coche y su neumático, en unos años, dañaran también.

¿Entonces?

Estoy casi seguro, que vas a buscar otra opinión. Quizá un mecánico independiente, lo que va a resolver el problema de los inyectores. Esos que no reciben bien la gasolina y con eso, no vas a necesitar poner aditivo cada vez que pones gasolina, para vida. ¿Verdad?

Te pregunto, porque hoy día, este problema de los coches volvió a una pandemia. No con el coche, lo que esta estacionando afuera, si no, con tu propio coche. Este que carga tu alma a todos lados. Un problema que los mecánicos, ellos de la universidad patrocinada, lo llaman Diabetes.

Chance que tu personalmente no eres diabético, sin embargo, la mayoría de la población sufre de acceso de azúcar de un grado y otro. Todos conocemos alguien con resistencia a la insulina.

¿Porque siguen con esas mecánicos, lo que no resuelven el problema? ¿Los que no son éticos? ¿Que no te cuentan los efectos secundarios del aditivo, lo que va a joder tu vista y tus órganos?

Me hace difícil de entender.

Hasta el próximo aditivo, Yaron.