Hola mundo.
Ya es tiempo que te estoy recomendando consumir el sal color rosa (nop, no es de himalaya) en lugar de lasal blanca por sus beneficios. El sal blanco esta hecho de un tipo de mineral, el sodium, lo cual no es tan sano mientras la sal rosa contiene al rededor de 20 tipos de mineral importantes para nuestro salud. Ademas la sal blanca normalmente su origen es marino mientras el otro es de las montañas.
Últimamente estuve pensando quiza estoy equivocado.
La sal blanca contiene en una manera artificial yodo. ¿Porque ponen yodo en la sal? ¿Si paro de consumir sal blanca estaré en riesgo de tener niveles bajos de yodo? ¿Que pasa si no tengo suficiente yodo en mi cuerpo? Todas esas preguntas y mas emprzaron a flotar en mi mente lo que me puse a estudiar esa tema a su profundidad.
Empecemos con el impactante conclusión: Es claramente claro que si no vas a consumir sal yodada vas a tener problemas. Es casi imposible hoy dia tener buenos niveles de yodo en tu cuerpo solo de una manera natural.
Hace poco mas de 100 años, en el norte de europea, empesaron a añadir el yodo en la sal para resolver las problemas de salud en niños y adultos especialmente en el funcionamiento de las tiroides. En esa epoca fue comun ver niños con bocio (inflamación de la glándula tiroides). Unos años despues empesaron añadir yodo en la sal en estados unidos y poco a poco en el resto del mundo.
De un lado, no es que hay que consmir mucho sal yodada. Si comes dos huevos diario, medio kilo de queso en la semana, dos veces semanal pesacado y los otros dias carne, puedes usar muy poco sal yodada y vas a estar bien pero tampoco sera recomendable abandonala. Si comes menos de lo que mencioné lo cual es la situación de la mayoria, dejar la sal yodada por la sal rosa te va a llevar a una deficiencia de yodo sin duda.
¿podemos tomar yodo como sulimento? La respuesta es no. La cantidad de yodo qué necesitas es tan pequeña que es muy difícil controlarlo. El unico fuente seguro de suplementos es la sal yodada.
Por mi trabajo conozco muchas mujeres con desorden en las tiroides pero nunca escuché que los Doctores mandan hacer estudios de yodo. Inmediatamente las empiezan a medicar. Los puedo entrnder. El trabajo del Dr es pagar sus gastos no curar a su paciente, ademas no es facil detectar falta de yodo. Requiere multi estudios de urina. No es algo que se detecta en la sangre.
En total, después leer mucho informacion sobre el tema, mi conclusión es que definitivamente tenemos que seguir consumir sal yodada. En caso que tu alimentación es de fuente organico y comes como un animal, puedes cosumir mitad sal yodada y mitad otro tipo de sala. En caso que te detectaron niveles bajos de tiroides, mejor checa cómo esta tu cuerpo con yodo antes de volver cliente de vida de un narcotraficante legal.
Hasta la próxima michelada, Yaron.